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PREPARATIONS
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Chipolatas de canard
 
Merguez de canard
 
Aiguillettes de canard marinées aux herbes de provence
 
Aiguillettes de canard marinées au miel et aux figues
 
Foie gras mi-cuit entier
 
Roti d'aiguillette farci au foie gras
 
Roti gourmand au foie gras
 
Saucisse de canard au foie gras
 
Saucisse fraiche de canard
 
Paupiette farcie au foie gras
 
Saucisse sèche de canard
 
Magret séché
 
Magret séché farci au foie gras
 
Celestin au foie gras
 
Pâté de campagne au canard et au porc
 
Rillette de canard au foie gras
 
Cou farci au foie gras
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Cuisse confite
 
Manchons
 
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Cous confits
 
Ailes confites
CONSERVERIE ARTISANALE
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Cuisses confites
 
Magrets confits
 
Gésiers confits
 
Pâté de compagne
 
Celestin de canard au foie gras
 
Terrine aux olives
 
Terrine aux figues
 
Terrine à l'orange
 
Foie gras de canard entier
 
Cassoulet au confit de canard
 
Lentilles cuisinées
 
Cou farci
 
Rillettes de canard
 
Graisse de canard
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